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FAQ
La chaleur est le seul agent utilisé dans le cadre de l’appertisation pour conserver les aliments.
Utiliser la chaleur comme traitement pour conserver les aliments permet d’arrêter leur altération naturelle et de conserver leur valeur nutritive. Ce traitement a aussi l’avantage de limiter l’utilisation d’additifs et permet notamment de ne pas utiliser de conservateurs chimiques.
