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Non aux idées reçues !!
Bien manger pour mieux vivreWilliam Saurin oeuvre au quotidien à l’amélioration nutritionnelle de ses recettes, pour faire rythmer plaisir de la table et alimentation équilibrée.
Des recettes équilibrées en nutrimentsLe corps humain ne fabrique pas tout ce dont il a besoin. Nous devons donc puiser dans notre alimentation les nutriments nécessaires à son fonctionnement optimal parmi lesquels figurent les glucides, lipides et protéines, mais aussi les vitamines, et les sels minéraux. Tous sont apportés en quantité suffisante par les aliments dans le cadre d’un bon équilibre alimentaire. C’est dans ce cadre que William Saurin met en oeuvre tout son savoir-faire pour vous mitonner de succulents plats qui contribuent par leur diversité à assurer l’équilibre en
Contrairement à beaucoup d’idées reçues, le sel est essentiel à l’organisme et contribue à l’équilibre hydrique de ce dernier. Il apporte également l’iode et le fluor nécessaire à notre corps.
Cependant une consommation excessive de sel est l’un des facteurs impliqués dans l’hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires. Les équipes William Saurin ont largement pris en compte ce facteur nutritionnel et limitent ainsi l’incorporation de sel à 1 % dans de nombreuses recettes.
