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Coq au vin

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Découvrez la recette hautement emblématique du Coq au vin aux tendres morceaux de poulet cuisinés dans sa fine sauce au vin de Corbières AOC aux petits oignons et champignons. Le tout est accompagné de pommes de terre et leurs carottes fondantes. Un délice traiteur au quotidien !

400g

Ingrédients

  • Pilon et haut de cuisse de poulet non désossés 31% Pommes de terre précuites
  • Eau
  • Carottes
  • Vin de Corbières 5%
  • Oignons
  • Champignons
  • Triple concentré de tomate
  • Amidon modifié de maïs
  • Sel
  • Sang de porc
  • Armagnac
  • Arômes
  • Arôme de fumée

Total pomme de terre et légumes mis en oeuvre: 37%. Viande d’origine Union Européenne.

Information allergènes : Traces de gluten, œuf, lait, céleri, moutarde, poisson, crustacés, mollusques.

Valeurs nutritionnelles

  • Energie 334 kj / 80 kcal
  • Matières grasses 2,8g
  • (dont acides gras saturés) 0,8g
  • Glucides 5,4g
  • (dont sucres) 1,0g
  • Fibres alimentaires 1,4g
  • Protéines 7,6g
  • Sel 0,90g

Nos engagements

  • Viande d'origine contrôlée UE
  • Sans exhausteur de goût
  • Nutriscore A
  • Sans conservateur
  • Matières grasses maîtrisées
  • Sans huile de palme
  • Boîtes en métal 100% recyclé et recyclable à l'infini
  • Teneur en sel réduite à 1%
  • Sans colorant

L’histoire de la recette

Cocorico ! Le coq au vin est une recette emblématique de la France. La légende dit qu’à l’époque de la conquête de la Gaule, un peuple assiégé par les Romains aurait envoyé un coq, symbole de bravoure et de détermination, au camp ennemi pour le narguer. Pour répondre à cette provocation, Jules César invita le chef gaulois à dîner et demanda à son chef cuisinier de préparer le coq gaulois de manière à impressionner l’invité. Au menu : du coq au vin.

Sa région

Ce plat était servi pour fêter la fin des moissons mais sa région d’origine reste inconnue. L’Alsace, la Bourgogne, la Champagne et l’Auvergne se disputent le titre.

L’astuce de William

Pour la réchauffer, faites mijoter votre Coq au Vin traiteur à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Envie d’un peu plus de gourmandise ? N’hésitez pas à ajouter, selon votre goût, des petits lardons, quelques champignons ou encore des petits oignons… Avant de servir, ajoutez un peu de persil haché et des croûtons dorés à votre plat. A table !