Tantôt rustique tantôt sophistiqué selon ce qu’on en fait, le pâté de foie est l’un des incontournables de la charcuterie française qui depuis des siècles séduit les jeunes et les plus anciens.
Viande d’origine Union Européenne.
Depuis le moyen-âge, le pâte séduit. On en trouve d’ailleurs les premières traces dans le Livre des Détails de La Chasse de Gace de la Bigne, poète Norman du 14ème siècle. Depuis, les années sont passées mais le pâté reste toujours aussi apprécié de tous.
Partagé en apéritif, grignoté sur le pouce ou déguster en plat, le pâté de foie s’accompagne parfaitement d’une petite salade verte, de pommes de terre cuites au four ou d’un confit d’échalotes. Vos amis en redemandent !
