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Des recettes équilibrées
La conception des recettes William Saurin s’inscrit dans la politique nutritionnelle menée en France par le gouvernement : promouvoir une alimentation équilibrée et de qualité. En effet, la santé publique est devenue une priorité dans laquelle l’Etat joue un rôle d’ambassadeur tout en y associant les notions de plaisir, de goût et de convivialité. William Saurin propose ainsi un large éventail de recettes aux goûts variés, multipliants les légumes et les protéines animales et végétales, permettant une alimentation équilibrée et bénéfique à notre organisme pour le plaisir de toute la famille .
Des féculents sources d’énergie Plus d’un adulte sur deux ne consommerait pas assez de féculents en France aujourd’hui. Or les féculents sont essentiels à l’équilibrealimentaire et contribuent totalement à la santé de l’individu.
Les féculents souffrent, en effet, d’une idée largement répandue selon laquelle ils ferraient grossir et qu’il serait donc nécessaire d'en limiter l’apport.
En réalité, nous nous devons de consommer des féculents à chaque repas. A la différence des glucides simples contenus dans les aliments sucrés, les féculents apportent des glucides complexes, qui se libèrent progressivement dans l’organisme, permettant ainsi de prolonger la satiété, évitant ainsi le grignotage. Ces glucides complexes apportés par les féculents sont indispensables au bon fonctionnement de nos muscles et du cerveau.
