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Blanquette de veau

aux champignons et son riz

Des morceaux de veau sélectionnés et cuisinés dans une onctueuse sauce à la crème fraîche normande, parsemée de champignons et d’oignons grelots. Le tout est accompagné de pommes de terre et de carottes fondantes.

285g

Ingrédients

  • Riz précuit 32%
  • Viande de veau préparée en salaison précuite 27% (viande de veau, sel, stabilisants : triphosphates, polyphosphates)
  • Eau
  • Crème 5% (dont LAIT, stabilisant : carraghénanes), carottes, champignons 3,9% (acidifiant : acide citrique, antioxydant: acide ascorbique)
  • Amidon modifié de maïs
  • Huile de colza
  • Oignons
  • Sel
  • Arômes
  • Epaississants : gomme guar et gomme xanthane
  • Vin blanc
  • Protéines de LAIT
  • Jus de citron concentré

Viande d’origine Union Européenne.

Information allergènes : contient lait.

Valeurs nutritionnelles

  • Energie 443 kj / 105 kcal
  • Matières grasses 4,0g
  • (dont acides gras saturés) 1,5g
  • Glucides 11g
  • (dont sucres) 0,4g
  • Fibres alimentaires 0,7g
  • Protéines 6,0g
  • Sel 0,85g

Nos engagements

  • Viande d'origine contrôlée UE
  • Nutriscore B
  • Sans huile de palme
  • Teneur en sel limitée à 1%
  • Matières grasses maîtrisées

L’histoire de la recette

Le mystère plane autour des origines de la Blanquette de veau. Une première version écrite est trouvée dans le livre de cuisine de Vincent de La Chapelle en 1735. À cette époque, la blanquette est constituée uniquement de veau. C’est seulement à partir de la seconde guerre mondial que la blanquette devient un plat principal et qu’elle est accompagnée de riz.

L’astuce de William

Rien de plus simple que notre assiette : réchauffez-là en 2 minutes au micro-ondes ou à la casserole (bain marie pendant 12 minutes environ. C’est prêt, ça sent bon, on se croirait chez Mamie !