L’histoire de la recette
Plat emblématique de la cuisine bourguignonne, ce mets tient son nom des deux produits-phares du terroir bourguignon qui le composent : le boeuf et le vin rouge
Boeuf bourguignon
et ses pommes de terres
Le Boeuf Bourguignon, un incontournable des tables française. Des morceaux de boeuf marinés au vin rouge et dorés au four, accompagnés de pommes de terre et de carottes fondantes. Le tout avec une garniture aromatique composée d’oignons, d’ail et d’une pointe subtile de tomate.
Ingrédients
- Pommes de terre précuites 28%
- Viande de bœuf préparée en salaison précuite 25% (viande de bœuf, sel, stabilisants : triphosphates, polyphosphates)
- Carottes 16%
- Eau
- Vin rouge 5%
- Double concentré de tomate
- Oignons 1,5%
- Amidon modifié de maïs
- Sang de porc
- Arômes (dont LAIT)
- Arôme de fumée, sucre
- Echalotes
- Sel
- Huile de colza
- Thym
- Ail
- Poivre
Viande d’origine Union Européenne
Information allergènes : contient lait.
Valeurs nutritionnelles
- Energie 283 kj / 67 kcal
- Matières grasses 1,0g
- (dont acides gras saturés) 0,3g
- Glucides 7,4g
- (dont sucres) 1,8g
- Fibres alimentaires 1,8g
- Protéines 6,2g
- Sel 0,90g
Nos engagements
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Viande d'origine contrôlée UE
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Nutriscore A
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Sans huile de palme
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Teneur en sel limitée à 1%
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Matières grasses maîtrisées
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Cuisiné en France
Sa région
EN BOURGOGNE
Le boeuf bourguignon est issu de la cuisine dite de la « côte vineuse » et plus précisément des départements de la Côte d’Or et de la Saône et Loire.
L’astuce de William
Rien de plus simple que notre assiette : réchauffez-là en 2 minutes au micro-ondes ou à la casserole (bain marie pendant 12 minutes environ. C’est prêt, ça sent bon, on se croirait chez Mamie !
