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Hachis parmentier

PUR BOEUF

Deux épaisseurs de bonheur. En dessous, une viande de boeuf finement hachée, cuisinés avec des petits oignons et de l’ail. Au dessus, une onctueuse couche de purée à la crème légèrement gratinée.

300g

Ingrédients

  • Pommes de terre cuites 45%
  • Eau
  • Viandes de bœuf crue et précuite 21%
  • Oignons 3%
  • Carottes 3%
  • Crème 2% (LAIT, stabilisant : carraghénane), semoule de BLE dur précuite, beurre (LAIT)
  • Sel
  • Protéines de BLE
  • Extrait de Malt (ORGE)
  • Arômes
  • Fibres de pois et amidon de pois
  • Amidon modifié de maïs
  • Ail 0,1%
  • Thym
  • Curcuma
  • Conservateur : DISULFITES de sodium, huile de tournesol
  • Acidifiant : acide citrique

Viande d’origine Union Européenne.

Information allergènes : contient céréales à gluten (blé, orge), lait, sulfites.

Valeurs nutritionnelles

  • Energie 424 kj / 101 kcal
  • Matières grasses 4,5g
  • (dont acides gras saturés) 2,7g
  • Glucides 9,6g
  • (dont sucres) 0,9g
  • Fibres alimentaires 1,2g
  • Protéines 5,6g
  • Sel 0,90g

Nos engagements

  • Viande d'origine contrôlée UE
  • Cuisiné en France
  • Matières grasses maîtrisées
  • Nutriscore B
  • Sans huile de palme
  • Teneur en sel limité à 1%
  • Sans colorant

L’histoire de la recette

C’est à Antoine-Augustin Parmentier, apothicaire, nutritionniste et hygiéniste de son état, que l’on doit le célèbre : Hachis Parmentier. En 1756, quand la guerre de Sept Ans éclate, les Allemands nourrissent les prisonniers français, dont fait partie Antoine-Augustin Parmentier, de pommes de terre, alors très peu consommée et estimée en Europe. A la fin du conflit, il veut démocratiser l’usage de la pomme de terre afin de lutter contre les famines.

Pour convaincre le roi et la cour, Parmentier va leur offrir un repas ne comportant que des plats à base de ce légume. La pomme de terre brille par ses nombreuses qualités et devient alors tendance. Parmentier invente alors plusieurs recettes pour l’accomoder dont celle du hachis qui portera alors son nom.

L’astuce de William

Rien de plus simple que notre assiette : réchauffez-là en 2 minutes au micro-ondes ou à la casserole (bain marie pendant 12 minutes environ. C’est prêt et délicieux !